砂锅米线:砂锅米线的主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹饪工艺是煮。
制作简单,营养丰富。
砂锅米线*有云南地方特色,用鲜排骨汤、一口有柄的小砂锅,放高汤、加鲜肉、香菇、韭菜、番茄、云南特有的酸腌菜和各种调料,吃时汤鲜味美。
随作经济的发展 人口流动,南北菜系相互借鉴 融合。
出现了麻辣 香辣酸辣等新口味,取材更广泛。
砂锅米线培训内容:
1、砂锅米线的系统讲解,理论基础。
2、砂锅米线的原料选购标准。
3、砂锅米线的原料预处理。
4、砂锅米线的加工工艺,产品制作的技巧及经验。
5、砂锅米线的成品标准。
6、砂锅米线产品的定价标准。
7、砂锅米线饭店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
包含品种:
1)砂锅米线:牛肉砂锅米线,肥肠砂锅米线,酥肉圆子砂锅米线,蹄花砂锅米线,
三鲜砂锅米线。
2)砂锅面: 牛肉砂锅面,肥肠砂锅面,酥肉圆子砂锅面,蹄花砂锅面,三鲜砂锅面。
二.砂锅介绍:
砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。
用作餐饮行业,体现了我国菜品讲究色,香,味,形,器的餐饮文化。
砂锅菜品集饮具和餐具合为一体,以炖,煮为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。
培训目标:
完全掌握砂锅米线的配方,工艺技巧,了解砂锅米线类产品的店面经营特点。
理论学习:
1、砂锅米线开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、砂锅米线技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、砂锅米线店铺经营小技巧,轻松创造财富。
学校地址:河南省安阳市纱厂路与纺织路交叉口
乘车路线:1.安阳市火车站(文化宫)乘14路.15路车到纱厂站下车向西200米即到。
2.公交东站乘11路车到纱厂站下车向西200米即到。
报名电话:18568403332 13783897799(微信:18568403332)
财富热线:0372-7539319
联系人:李老师 张老师
客服QQ:734811814 客服QQ:150360860
学校官网:www.szxxcpx.com
郑重承诺:现场培训,食宿免费,包教包会,开业去老师指导,学不会不收费,为给学员提供方便可提前电话预约,有专车接送。